ご飯

今日のお昼はおにぎりです。

にぎりたてのランチセット。これだけでお腹いっぱいになるのは、歳のせいかな。

さっぱり味が一番で、梅と鮭が定番です。そして思ったのは、おにぎりって凄いなということです。

ふっくらとしたお米と、風味豊かな海苔と、それだけでも十分ですが、これに具が加わると無敵です。

これが日本のお弁当の原点です(笑)

お米も、海苔も、梅干も昔から続く庶民の食材です。

このセットには、豚汁と卵とミンチカツとポテトサラダなどが付いていますがおにぎりだけでも十分なんです。

最近は、あまり拘らなくなりましたが、一時期ソースが苦手だった事があります。味が強すぎて、食材の味が分からなくなるからです。

調味料が今ほどない頃は、もっと自然な味付けだったんではないでしょうか。

日本の食事は、食材も調味料もとてもシンプルで体にも良いように思います。

ちなみに夕食には、竹の子ご飯をいただきました。これも旬のたべものです。

旬の物を旬な時に食す。

日本に生まれて本当に良かったと思いますね。(^ ^)